Приказ Минздравсоцразвития России от N 45н (ред
9. Замена молока на продукты для диетического (лечебного и профилактического) питания при вредных условиях труда допускается только при положительном заключении на их применение федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка.
4.1.7. Выдачу работникам молока или других равноценных пищевых продуктов в соответствии с приказом Минздравсоцразвития России от 16.02.2009 N 45н «Об утверждении норм и условий бесплатной выдачи работникам, занятым на работах с вредными условиями труда, молока или других равноценных пищевых продуктов, Порядка осуществления компенсационной выплаты в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов, и Перечня вредных производственных факторов, при воздействии которых в профилактических целях рекомендуется употребление молока или других равноценных пищевых продуктов».
Кому нужно выдавать молоко?
В соответствии со 222 ТК РФ молоко или другие равноценные пищевые продукты выдаются работникам, занятым на рабочих местах с вредными условиями труда, установленными по результатам специальной оценки условий труда (СОУТ).
Ответственность за обеспечение бесплатной выдачи работникам молока и равноценных пищевых продуктов, а также за соблюдение норм и условий их выдачи возлагается на работодателя.
Продукты выдаются работникам бесплатно в соответствии с вредных производственных факторов на рабочих местах с вредными условиями труда (далее — Перечень), установленными по результатам СОУТ. Перечень утвержден приказом Минтруда России от 12.05.2022 № 291н.
К вредным производственным факторам относятся:
- химические факторы (неорганические и органические соединения, пестициды и др.);
- биологические факторы (микроорганизмы-продуценты, патогенные микроорганизмы и др.);
- физический фактор (ионизирующее излучение).
Если время работы составляет менее половины продолжительности рабочей смены, молоко не выдается. Также право на выдачу продукта теряют те, кто бесплатно получает лечебно-профилактическое питание (ЛПП).
Разберем подробнее, как определить, кому выдавать молоко, а кому — ЛПП, и как это сделать.
Законодательное регулирование
Согласно норм, оговоренных в ст.222 ТК РФ на каждом предприятии, при наличии особо вредных либо опасных факторов труда руководство компании обязано обеспечить выдачу молочных продуктов сотрудникам в качестве компенсации за работу в условиях, отклоняющихся от гигиенических нормативов с учетом оговоренных факторов, имеющих место на рабочих участках и занимаемых должностей.
В частности, в Приказе Минздравсоцразвития РФ № 45н установлены нормы выдачи оговоренного продукта и утвержден перечень опасных факторов, при наличии которых положена выдача оговоренного продукта. Ведь вредными условия могут быть на многих предприятиях, а вот токсины или химические испарения могут присутствовать не везде, именно поэтому, и предусмотрен перечень определенных факторов, влияние которых купируется за счет потребления молочных продуктов.
Более того, на основании оговоренной нормы выдается не только молоко, но и иные продукты, перечень которых определен законом, а именно Постановлением Правительства РФ № 168, причем совершенно бесплатно для работников. Ведь законом установлена норма, в соответствии с которой, обязанность за соблюдением безопасности труда и компенсации вредных условий закреплена за работодателем, следовательно, молоко выдается за счет предприятия.
Кому выдают?
Не всегда вышестоящие начальники точно знают, кому положено бесплатное продовольствие за вредность. Все правила и нормы прописаны в приказе Минздравсоцразвития РФ № 45н от 16 февраля 2009 года. Так, согласно п. 2 его выдача положена служащим непосредственно во время ведения трудовой деятельности. При этом учитываются следующие виды производственных факторов:
- химические;
- биологические;
- физические.
Полный их перечень приведен в Приложении № 3 к приказу № 45н. Например, к числу химических относятся неорганические соединения вроде алюминия, вольфрама, кобальта, меди. В биологические включены патогенные организмы, препараты с живыми клетками и спорами микроорганизмов, микроорганизмы-продуценты, применяющиеся как промышленные штаммы. К физическим особенностям относится ионизирующее излучение.
Важно, чтобы в заключаемом между рабочим и его начальником договоре было отмечено, что конкретный сотрудник работает на вредном производстве, т. е
его обязанности предполагают наличие вредных условий труда.
Если вдруг производство перестает быть «вредным», то работодатель после оформления всех документов отменяет выдачу молока. В остальных случаях игнорирование требования о его выдаче является нарушением трудовых прав граждан.
Молоко выдают в дни, когда сотрудник работает с вредными условиями труда не менее ½ от смены. При этом сама норма выдачи продукции не меняется в зависимости от количества рабочих часов.
Ссылка на документ:
Страховые взносы
НК РФ определено, что объектом обложения страховыми взносами для организаций признаются выплаты и иные вознаграждения в пользу физических лиц, подлежащих обязательному социальному страхованию в соответствии с федеральными законами о конкретных видах обязательного социального страхования (за исключением вознаграждений, выплачиваемых лицам, указанным в НК РФ), в частности, в рамках трудовых отношений.
По норме НК РФ база для исчисления страховых взносов для организаций определяется по истечении каждого календарного месяца как сумма выплат и иных вознаграждений, предусмотренных НК РФ, начисленных отдельно в отношении каждого физического лица с начала расчетного периода нарастающим итогом, за исключением сумм, указанных в ст. 422 НК РФ.
Перечень не подлежащих обложению страховыми взносами выплат физическим лицам, приведенный в ст. 422 НК РФ, является исчерпывающим.
Как разъяснено в Письме Минфина России от 17.05.2018 № 03-04-06/33350, суммы оплаты питания работников, производимой работодателем не в соответствии с законодательством РФ, законодательными актами субъектов РФ, решениями представительных органов местного самоуправления, в ст. 422 НК РФ не поименованы. Таким образом, оплата организацией питания работников, в том числе организованного в виде шведского стола, подлежит обложению страховыми взносами в общеустановленном порядке как выплата, производимая в рамках трудовых отношений работника и работодателя.
Отдельно отметим, что в соответствии с пп. 2 п. 3.4 ст. 23, НК РФ на плательщика страховых взносов, то есть на организацию, производящую выплаты работникам, возложена обязанность ведения учета сумм начисленных выплат и иных вознаграждений в отношении каждого физического лица, в пользу которого осуществлялись выплаты.
В Письме Минфина России от 23.09.2020 № 03-15-06/83269 сказано, что на основании абз. 3 НК РФ не подлежат обложению страховыми взносами все виды предусмотренных законодательством РФ, законодательными актами субъектов РФ, решениями представительных органов местного самоуправления компенсационных выплат (в пределах норм, установленных в соответствии с законодательством РФ), связанных, в частности, с оплатой питания или соответствующего денежного возмещения. Если оплата питания работникам осуществляется работодателем за счет собственных средств на основе положений дополнительных соглашений к трудовым договорам с работниками, а не в соответствии с законодательством РФ, законодательными актами субъектов РФ, решениями представительных органов местного самоуправления, то стоимость такого питания подлежит обложению страховыми взносами в общеустановленном порядке.
В Письме Минфина России от 07.02.2022 № 03-01-10/7881 уточнено: поскольку оплата питания работников и выплата денежной компенсации на питание осуществляются работодателем за счет собственных средств на основании принятого в организации локального нормативного акта, а не в соответствии с законодательством РФ, законодательными актами субъектов РФ, решениями представительных органов местного самоуправления, стоимость данного питания, а также компенсация на питание подлежат обложению страховыми взносами в общеустановленном порядке.
Нормы выдачи
Согласно норм, закрепленных в п.4 Приказа № 45н, молочная компенсация должна предоставляться только в день выхода труженика на работу и соответственно выполнения непосредственных обязанностей во вредных условиях. Выдача молока должна производиться в течение смены либо по ее окончании в размере полулитра. Причем предоставление оговоренного продукта по результатам отработанного месяца не допускается, в связи с тем, что работник должен потребить молоко сразу же после воздействия опасных факторов на его организм либо до того.
На основании п.5 Приказа №45н труженику, работающему с цветными металлами, в частности алюминием или магнием, положено еще и 2 грамма пектина, который может содержаться в желейных продуктах, а также соках и свежих фруктах. Причем пектин выдается не взамен молока, а вместе с ним одновременно. Однако, если труженик взаимодействует с тем же алюминием постоянно, молоко может быть заменено кисломолочными продуктами, которые надлежит выдавать в конце каждой смены, а вот свежие фрукты рекомендовано потреблять перед ее началом.
В порядке п.6 оговоренного приказа молоко может быть заменено специальным питанием, списочный рацион которого оговорен в Приказе №46н и в который включены и кисломолочные продукты, и овощи, и фрукты, а также хлеб, чай, наряду с мясом или рыбой. И в случае, если труженик занят при производстве антибиотиков, выдача молока в порядке оговоренной нормы должна быть заменена специальным рационом.
К примеру, работнику положено за отработанную смену не менее 70 грамм мяса и 3 яйца, а также 100 грамм сметаны и 90 грамм свежих овощей, не говоря уже о 100 граммах хлеба и 400 миллилитрах чая, что, в общем-то, составляет вполне приличный обед насыщенный витаминами и аминокислотами. Либо труженику может быть выдано перед сменой 500 грамм кефира или ряженки, 100 грамм творога и 60 грамм сыра.
Молоко для работников. Заменяем молоко компенсационной выплатой.
В соответствии с ч. 1 ст. 222 Трудового кодекса РФ и Приказом N 45н выдачу молока или других продуктов по письменному заявлению работника можно заменить компенсационной выплатой в размере, эквивалентном стоимости молока или других продуктов, если это предусмотрено коллективным договором и (или) трудовым договором.
В таком случае в коллективном договоре раздела «Охрана труда и здоровья» или «Гарантии и компенсации работникам» необходимо предусмотреть, что
Работодатель обязуется: — в дни фактической занятости на работах с вредными условиями труда обеспечить работникам бесплатную выдачу молока (в размере 0,5 литра за смену независимо от ее продолжительности) или других равноценных пищевых продуктов; — производить выдачу молока в буфете организации; — по письменному заявлению работника производить замену выдачи молока денежной компенсацией; — расчет денежной компенсации производить ежемесячно исходя из средней стоимости молока жирностью не менее 2,5% или других равноценных пищевых продуктов в розничной торговле г. Таганрога;
Конкретный размер компенсационной выплаты и порядок ее индексации устанавливаются работодателем с учетом мнения профсоюза или иного представительного органа работников и включаются в коллективный договор. Если у работодателя нет представительного органа работников, то такие данные включаются в заключаемые с работниками трудовые договоры.
При заключении трудового договора необходимо внести пункт о замене молоко компенсационной выплатой.
Это интересно: Изменения в договоре подряда 2021 2021 год
г.Таганрог 2 сентября 2010 г.
Общество с ограниченной ответственностью “ВоДвор” (ООО “ВоДвор”) в лице директора Розгина Владимира Юрьевича (далее – Работодатель), действующего на основании Устава, и Куськиной Натальей Петровной, именуемый в дальнейшем Работник, заключили настоящий договор о нижеследующем.
5. Гарантии и компенсации работнику. 5.1. Работодатель обязуется:
— в дни фактической занятости на работах с вредными условиями труда обеспечить Работнику бесплатную выдачу молока (в размере 0,5 литра за смену независимо от ее продолжительности) или других равноценных пищевых продуктов; — производить замену выдачи молока денежной компенсацией по письменному заявлению Работника; — расчет денежной компенсации производить ежемесячно исходя из средней стоимости молока жирностью не менее 2,5% или других равноценных пищевых продуктов в розничной торговле г.Таганрога; 8. Подписи сторон
от Работодателя: Розгин В.Ю Розгин
Директор —————– ———————— (руководитель (подпись) (расшифровка подписи) организации)
от Работников: Председатель первичной Великий П.И.Великий профсоюзной организации —————– ———————— (должность) (подпись) (расшифровка подписи)
Образец заявления работника о замене молока денежной компенсацией.
Заявление работника о замене молока денежной компенсацией
Директору ООО “ВоДвор” В.Ю Розгин фасовщика Сердоболина Лев Сидоровича
Сердоболин Л.С.Сердоболин 02.08.2010
Образец приказа о замене молока денежной компенсацией. Приказ о замене молока денежной компенсациейОбщество с ограниченной ответственностью “ВоДвор” ООО “ВоДвор”Приказ N 98-ок
3 сентября 2010 г. Таганрог
О замене выдачи молока денежной компенсацией
Рассмотрев заявление Сердоболина Лев Сидоровича от 02.08.2010г.,
Приказываю: 1. Заменить фасовщику Сердоболину Лев Сидоровичу ежедневную выдачу молока денежной компенсацией с 3 сентября 2010 г. 2. Бухгалтеру С.Б. Котиковой рассчитать сумму компенсации исходя из средней стоимости молока (жирностью не менее 2,5%) в розничной торговле в г. Таганрога. 3. Производить указанную выплату 20 числа каждого месяца. 4. Контроль за исполнением приказа возлагаю на начальника отдела по охране труда С.А.Коровина
Директор Розгин В.Ю Розгин
С приказом ознакомлены: Сердоболин Л.С.Сердоболин 03.09.2010 Котикова С.Б. Котикова 03.09.2010 Коровин С.А.Коровин 03.09.2010
Порядок такой замены установлен Приложением N 2 к Приказу N 45н. В соответствии с вышеуказанным документом размер компенсационной выплаты необходимо рассчитывать, исходя из стоимости молока жирностью не менее 2,5% или равноценных продуктов в розничной торговле по месту расположения работодателя.
Необходимо помнить, что: — Компенсационная выплата должна производиться не реже 1 раза в месяц. Индексация компенсационной выплаты производится пропорционально росту цен на молоко и другие продукты в розничной торговле по месту расположения работодателя.
Образец ведомости бесплатной выдачи молока и других равноценных пищевых продуктов
-----------------------------------------------------------------¬¦ Общество с ограниченной ответственностью "Ферма-2000" ¦¦ ¦¦ Ведомость выдачи молока N 4/01 ¦¦ на 14 января 2008 г. ¦¦ ¦¦----T--------------T---------------T------------T------T-------¬¦¦¦ N ¦ Фамилия, имя ¦ Должность ¦Наименование¦Кол-во¦Подпись¦¦¦¦п/п¦ отчество ¦ ¦ пищевого ¦ ¦ ¦¦¦¦ ¦ ¦ ¦ продукта ¦ ¦ ¦¦¦+---+--------------+---------------+------------+------+-------+¦¦¦ 1 ¦Козлов ¦Слесарь ¦Молоко ¦ 0,5 л¦Козлов ¦¦¦¦ ¦Константин ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦¦¦ ¦Владимирович ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦¦+---+--------------+---------------+------------+------+-------+¦¦¦ 2 ¦Овечкин Сергей¦Мастер участка ¦Молоко ¦ 0,5 л¦Овечкин¦¦¦¦ ¦Иванович ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦¦+---+--------------+---------------+------------+------+-------+¦¦¦ 3 ¦Ягнятин Сергей¦Начальник смены¦Молоко ¦ 0,5 л¦Ягнятин¦¦¦¦ ¦Владимирович ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦¦+---+--------------+---------------+------------+------+-------+¦¦¦ 4 ¦Сенцов Иван ¦Электромонтер ¦Молоко ¦ 0,5 л¦Сенцов ¦¦¦¦ ¦Федорович ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦¦+---+--------------+---------------+------------+------+-------+¦¦¦Итого: ¦ 2 л ¦ ¦¦¦L-----------------------------------------------+------+--------¦¦ ¦¦ Выдано: молоко - 2 (два) литра ¦¦ Ответственное лицо Быкова ¦¦ Бухгалтер ------ Н.И. Быкова¦L-----------------------------------------------------------------
Эта ведомость может являться первичным документом для оформления бухгалтерских записей по расходу молока.
Требования к производству
Производственные помещения и технологические линии должны соответствовать ТР ТС 021/2011. Все материалы, которые контактируют с молоком, должны быть разрешены к контакту с пищевыми продуктами. Это означает, что тара:
- не должна окисляться;
- должна хорошо мыться;
- при термической обработке разлагаться и «отдавать» в продукт вредные вещества.
Весь процесс производства молока должен легко контролироваться (быть прослеживаемым). Правила одностороннего перемещения «сырье-готовая продукция» следует соблюдать. При производстве молока для грудных детей используют отельные цеха или специальные линии.
Предприятия, занимающиеся обработкой молока, должны пройти госрегестрацию.
Порядок выдачи
Согласно действующему законодательству, компенсация полагается исключительно в те дни, когда работник непосредственно осуществляет свои трудовые функции (т.е. в период больничного, отпуска, командировки выдача молока не производится).
При этом если сотрудник отработал половину смены, то молочная продукция выдана ему не будет. Размер стандартной компенсации – пол-литра молока в день, при этом его качество должно быть высоким, недопустимо использование продуктов с содержанием воды, заменителей, консервантов, ароматизаторов и т.п. добавок. Выдача молока должна происходить в помещениях, оборудованных для приема пищи: столовых, кафе, буфетах. Каждый сотрудник, получивший молоко или молочнокислые изделия, должен расписаться в специальной ведомости, которая затем «уходит» в бухгалтерию для учета.
Выдача молока работникам за вредные условия труда
Ранее расходы на приобретение молока для выдачи работникам, занятым на работах с вредными условиями труда, планировались и производились по КОСГУ 340 «Увеличение стоимости материальных запасов». Молоко приходовалось на счет 105 32 «Продукты питания». При выдаче работникам стоимость молока списывалась на расходы в обычном порядке — по КОСГУ 272 «Расходование материальных запасов».
10. Выдача работникам по установленным нормам молока или других равноценных пищевых продуктов может быть заменена по письменным заявлениям работников компенсационной выплатой в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов, которая производится в соответствии с Порядком осуществления компенсационной выплаты в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов, приведенным в приложении № 2.
Полагается ли специальное питание за вредные условия труда
Действующее законодательство России гарантирует работникам, чей труд неразрывно связан с пребыванием под вредоносным воздействием отдельных факторов производства, получение бесплатного питания, которое способно снизить уровень причиняемого организму вреда.
В процессе осуществления деятельности на вредном производстве организм труженика ослабевает, из-за чего хуже защищается от воздействия вредных факторов. Чтобы поддержать силы организма в течение рабочего дня, работники должны прерываться от осуществления должностных обязанностей и пить молоко или иные продукты питания с аналогичным благотворным действием.
За сотрудником также сохраняется право на замену молока денежной компенсацией. Достаточно написать заявление на имя работодателя, и эквивалент стоимости молочного продукта будет начисляться работнику вместе с зарплатой. Предполагается, что деньги будут потрачены на усиленное здоровое питание.
Молоко за вредность: кому положено по закону
Нормы и условия бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов устанавливаются в порядке, определяемом Правительством РФ, с учетом мнения Российской трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений. В настоящее время действуют Нормы и условия бесплатной выдачи работникам, занятым на работах с вредными условиями труда, молока или других равноценных пищевых продуктов, которые могут выдаваться работникам вместо молока, утвержденные Приказом Минздравсоцразвития РФ от 16.02.2009 № 45н (далее – Приказ № 45н, Нормы и условия).
На самом деле, представители вредных профессий подвергают опасности не только свое здоровье, но и свою жизнь. В этой статье мы рассмотрим, какие профессии считаются вредными, какие льготы предусмотрены и на какие зарплаты можно рассчитывать, соглашаясь на вредные условия труда.
Алгоритм выдачи молока
Представим пошаговый алгоритм выдачи молока, равноценных пищевых продуктов или ЛПП.
- На основании результатов проведенной СОУТ составьте «Перечень профессий работников, занятых на работах с вредными условиями труда». Полный перечень работ, для которых положено обеспечение работников молоком, лечебно-профилактическим питанием и витаминами содержится в приказе Минтруда № 298н.
- Определите, кому из работников нужно молоко и другие равноценные пищевые продукты, а кому — лечебно-профилактическое питание (ЛПП). Это зависит от вредности условий труда: тем, кто работает во вредных условиях труда, выдается молоко и равноценные пищевые продукты; для работы в особо вредных условиях труда — лечебно-профилактическое питание.
-
Организуйте выдачу пищевых продуктов в буфетах, столовых или помещениях специально оборудованных в соответствии с утвержденными санитарно-гигиеническими требованиями (СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Разберем выдачу обоих видов продуктов.
а) Выдача молока и равноценных пищевых продуктов (для вредных условий труда).
Норма бесплатной выдачи молока — 0,5 литра за смену независимо от ее продолжительности. Если время работы составляет менее половины рабочей смены, молоко не выдается.
Рассмотрим нормы бесплатной выдачи равноценных пищевых продуктов, которые могут выдаваться работникам вместо молока.
Наименование пищевого продукта Норма выдачи за смену Кисломолочные жидкие продукты, в том числе обогащенные, с содержанием жира до 3,5% (кефир разных сортов, простокваша, ацидофилин, ряженка), йогурты с содержанием жира до 2,5% 500 г Пищевые продукты лечебно-профилактического питания при вредных условиях труда Не менее 300 мл в пересчете на жидкость В новых правилах творог и сыр исключены из перечня равноценных пищевых продуктов, которые могут выдаваться вместо молока.
б) Выдача лечебно-профилактического питания (для особо вредных условий труда).
Чтобы работник имел право на получение ЛПП, должны выполняться два условия:
- он выполняет работу, которая вошла в перечень приказа № 298н;
- он занят этой работой как минимум половину рабочего дня.
Лечебно-профилактическое питание выдается бесплатно независимо от вида экономической деятельности, организационно-правовых форм и форм собственности работодателей. В Приложении № 3 приказа Минтруда № 298 утверждено 8 рационов лечебно-профилактического питания, их состав и калорийность.
- При отсутствии условий для организации выдачи пищевых продуктов их можно заменить компенсационной выплатой в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов. Для этого работники должны написать письменные заявления.
Образец заявления можно скачать по ссылке.
Что изменилось в правилах выдачи
Перечислим основные изменения, которые коснулись правил выдачи:
- Не допускается замена молока сметаной, сливочным маслом, сыром, творогом и другими продуктами, согласно утвержденному списку равноценных пищевых продуктов, которые могут выдаваться взамен молока.
- Как и прежде не допускается выдача молока и иных равноценных пищевых продуктов за прошедшие смены, исключение теперь составляют случаи, когда несвоевременная выдача продуктов обусловлена действиями работодателя.
- Не допускается выдача молока или равноценных пищевых продуктов за одну или несколько смен вперед. Замена молока равноценными пищевыми продуктами допускается по письменным заявлениям работников с учетом мнения выборного органа первичной профсоюзной организации или иного представительного органа работников (при наличии).
- Допускается замена компенсационной выплаты на молоко или равноценные пищевые продукты по письменным заявлениям работников.
Замена молока на пищевые продукты лечебно-профилактического питания при вредных условиях труда допускается только при прохождении ими процедуры государственной регистрации продукции. Свидетельство о государственной регистрации продукции — документ, удостоверяющий ее безопасность. Требуется для товаров, подлежащих санэпиднадзору, изготавливаемых или ввозимых впервые. Свидетельство о госрегистрации подтверждает соблюдение Единых санитарных требований Таможенного союза.
Выдача молока производится не позднее даты, следующей за датой внесения сведений о результатах проведения СОУТ в ФГИС СОУТ за все время работы во вредных условиях, в том числе за сверхурочную работу, работу в выходной или нерабочий праздничный день, дежурство сверх месячной нормы и работу по совместительству.
В случае отсутствия или несвоевременного проведения СОУТ выдача молока и других равноценных пищевых продуктов осуществляется с учетом:
- результатов ранее проведенной СОУТ;
- положений отраслевых соглашений, к которым присоединился работодатель;
- коллективного договора до момента проведения СОУТ.
Нормы выдачи
Главным продуктом, выдаваемым за вредность, является молоко. Норма его выдачи – 500 мл за смену на 1-го работника. Для тех, кто задействован в сфере переработки и производства антибиотиков, молоко заменяют кисломолочкой, которая обогащена молочными бактериями, бифидобактериями или сделана на основе колибактерина.
Законодательство позволяет заменять норму молока иной продукцией при условии, что на это дали письменное согласие сами сотрудники и была поставлена в известность профсоюзная организация.
Заменять молоко категорически не допускается сметаной, сливочным маслом и другими продуктами, которые не обозначены в нормах. Вообще же, 500 мл молока могут заменяться:
- 100 г творога с жирностью до 9%;
- 60 г сыра с жирностью 24% и ниже;
- Специализированными продуктами для диетического/лечебного/профилактического питания – норма устанавливается отдельно в разрешении на их применение.
Если работник не только ведет трудовую деятельность на вредном производстве, но еще и имеет контакт с неорганическими соединениями цветных металлов (исключая алюминий, кальций и магний), то во время смены ему должны выдавать дополнительно продукты, содержащие не менее 2 г пектина. Он есть в составе:
- желе;
- мармелада;
- джема;
- соковой продукции.
В свежевыжатом соке с мякотью из фруктов и овощей тоже содержится пектин. Его могут выдавать, но в объеме не меньше 300 мл.